| 授課教師 | 顏士清 – 自然環境之變遷與永續 |
| 同學 | 王梓娪、蘇怡嘉、蕭語安 |
| 作品名稱 | 自然環境之變遷與永續 |
| 作品類型 | 團體報告 |
| 作品概述 | 不管是否為素食者，想在學校附近吃素都不甚方便。為了讓蔬食有更多選擇，我們藉由表單調查確認學生們對蔬食的想法，訪問了學校相關背景的社團，也以電話或實際走訪的方式，與學校附近的幾間餐飲業商家洽談，盼店家能備註或新增菜單上的蔬食品項，以此改善素食者的不便，也讓有意願嘗試蔬食的葷食者更有機會付諸行動，進而達到減少碳排放、友善環境的願景。 |
教師推薦語：
近年來，”少肉飲食”、甚至”吃素” 愈來愈流行，理由不是宗教信仰，而是為了健康，並且也有節能、環保等因素。然而本組同學發現學校及周遭餐廳的素食環境不夠完善，因此進行了很全面的調查，了解學生們對蔬食的想法，並且直接與店家洽談改善方式。我認為本組同學能夠找出生活周遭需要改善的問題，並且很有行動力的執行解決方案，表現十分優秀。
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